Com a proximidade das festas juninas, aumenta a procura pelo milho verde em Pernambuco. Seja cozido, assado ou usado como ingrediente em várias comidas típicas, o milho não pode faltar. A safra vai ser boa esse ano, com produção maior do que a de 2021 e qualidade também. O que vai assustar um pouco são os preços, porque a inflação também atingiu “o rei do São João”. A mão de milho, com 50 espigas, vai custar em torno de R$ 35 e R$ 40, enquanto em 2021 era vendida por R$ 30.
O Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco (Ceasa-PE) espera comercializar 13 milhões de espigas de milho em junho deste, um volume 8% superior ao de 2021. O diretor técnico-operacional do Ceasa, Paulo de Tarso, explica que os preços da mão de milho vão subir este ano pressionados por uma série de aumentos na cadeia produtiva.
“Esse aumento se deve a vários fatores, como altos custos de produção e logística, que aumentaram demasiadamente este ano. Alguns exemplos foram sementes, com alta de 33%; fertilizantes, com reajuste de 157%; frete, com elevação de 56% (graças ao salto do diesel nas refinarias da Petrobras) e mão de obra, com aumento de 35%”, detalha Tarso.
Mesmo com o avanço nos preços, a expectativa é que a comercialização aumente, estimulada pelo fim do período mais crítico da pandemia da covid-19 e da possibilidade de realizar festas.
O milho verde tem uma importância tão grande no São João de Pernambuco, que O Ceasa-PE criou dias especiais de venda só para o produto. Conhecido como Plantão do Milho, o evento já faz parte do calendário de comércio do Ceasa. A proposta é que o pátio do milho funcione 24 horas para oferecer um horário elástico de atendimento aos compradores, nos dias que antecedem as festas juninas.
Este ano, o Plantão do Milho começa no dia 13 de junho, a partir das 6h, e segue até às 18h do dia 23 (véspera de São João). A abertura 24h é exclusiva para a compra e venda de milho verde.
De acordo com o Ceasa, o Plantão do Milho é uma iniciativa para ajudar produtores, comerciantes e compradores a aproveitarem o horário estendido do comércio. “É um período muito importante para a economia Estado, por isso temos que ter uma atenção especial”, conclui Tarso.
Produção
Das 13 milhões de espigas de milho que o Ceasa deverá comercializar este ano, 80% são produzidas no interior de Pernambuco. O Estado é quase autossuficiente quando se fala no produto. Além da produção local, o milho também vem de Estados vizinhos como Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará.
“Em Pernambuco, a produção vem de municípios da Zona da Mata e do Agreste, como Gravatá, Chã Grande, Barra de Guabiraba, Bonito, Passira, Ibimirim, Lagoa do Itaenga, Agrestina, Vitória de Santo Antão e outros”, enumera Tarso.
Chuvas e o Milho
Faltando um mês para a festa de São João, a pergunta que se faz é se essas chuvas que estão caindo agora, com constantes alertas meteorológicos da Agência Pernambucana de Águas e Clima (Apac) e do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), vão prejudicar a colheita.
Quem entende do assunto diz que não. Nesta época do ano, parte do milho já foi colhido e o restante começa a chegar ao mercado no final da primeira quinzena de junho. Municípios da Zona da Mata e do Agreste de Pernambuco produzem milho, mas ainda recebemos produção de Estados vizinhos, como Rio Grande do Norte, Paraíba e Ceará.
O diretor Técnico-Operacional do Ceasa, Paulo de Tarso, explica que as chuvas não deverão prejudicar o resultado da colheita. “Até o momento, as chuvas não estão atrapalhando a colheita do milho. Isso porque a maior parte da colheita acontecerá a partir do dia 10 de junho, onde o consumo aumenta bastante em função dos festejos juninos”, destaca.
Via PE Notícias
