Sugestão do Dia no Frigorífico “JB” de Petrolândia – Churrasco de Fraldinha
5 de julho de 2016
Postado em: Destaques
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Localizada próximo à costela do boi, a fralda (ou fraldinha) é constituída de fibras musculares mais grossas e longas, o que deixa a carne mais macia e suculenta. A fraldinha é um corte ideal para o preparo de ensopados, picados, cozidos, carne moída, carne recheada, carne desfiada (carne louca), caldos e sopa. Além disso, pode ser assada em churrasco ou na grelha, devendo ser cortada em tiras grossas.
A fraldinha pode pesar até 2,5 kg.
Curiosidades:
• É também chamada de aba de filé.
• As peças grandes e com maior capa de gordura tendem a ficar mais saborosas quando feitas na grelha.
• O fraldão é o corte inteiro que, quando dividido ao meio, dá origem a duas peças de fraldinha.
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Em Petrolândia sua casa de carnes é o “JB Frigorífico”, oferecer a você uma grande variedade de carne Bovina, frango, peixe, frios, linguiça, salsicha, carne de Suína, bode e carneiro além de frios, congelados, bebidas diversas, temperos e frangos assado.
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Contato: (87) 9.9810-2688
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